Segreto rosè

Segreto Rosato 2016

Dopo aver reimpiantato nel 2009 le nuove vigne di Villa Borbone nel Parco di Migliarino e S. Rossore a 800 m. dal mare su un terreno sabbioso e le vigne di Selva di Segale a S. Macario , sulla collina fra Lucca e Viareggio, presentiamo il Segreto Rosè della Tenuta annata 2016, un abbinamento di profumi ottenuti dall’influenza del mare della costa Toscana unito all’austerità della collina Luccese. Ottenuto da uve raccolte manualmente nella prima settimana di settembre. Colore rosato delicato e carattere deciso ed equilibrato, ne fanno un vino interessante, la sua freschezza e suoi profumi, lo rendono ideale per aperitivi e abbinamenti a menu sia a base di carni bianche, ma anche a piatti a base di pesce.

Assemblaggio

50% merlot 50% syrah

Vinificazione

Con l’obbiettivo di ottenere il massimo dalle nostre uve, la raccolta è esclusivamente manuale . Le uve trasportate in piccole ceste alla cantina. Dopo una brevissima macerazione sulle bucce, la fermentazione, alcolica avviene in contenitori inox termoregolamentati, a 16° per 15 giorni. L’ affinamento avviene in acciaio. Il vino non fitrato viene in seguito imbottigliato e lasciato in bottiglia altri 3/4 mesi prima della commercializzazione.

Degustazione

Colore delicato e una bella limpidezza. Al naso è molto profumato e i frutti sono ben presenti nel vino, in bocca rotondo e ben equilibrato.
Per il Segreto Rosé la gradazione alcolica è di 12,5°. Temperatura di servizio 12°C.

Età della vigna

8 anni.
2.500 ceppi 2.000 bottiglie prodotte
Enologo Lamberto Tosi