Segreto
Il “Segreto” è un olio extravergine estratto a freddo prodotto con olive provenienti dagli oliveti di Crocicchio e Santa Lucia sulle colline di Bozzano, e l’oliveto di Massaciuccoli .Le varietà degli olivi sono le stesse di tutti gli oliveti sulle colline del comune di Massarosa, con prevalenza di leccino e frantoio.
L’oliveto di Crocicchio
Sono gli olivi che circondano la casa colonica, e l’Agriturismo è situato sul colle di Crocicchio a circa 50/100 metri di altitudine, sono tutti olivi centenari , visibili anche in alcune carte geografiche del 1860. Sono circa un centinaio, con una esposizione a sud.
L’oliveto di Santa Lucia
E’ situato sul colle opposto, fra le cave della Fontana e Mutino a circa 150 metri di altitudine, esposizione sud ovest. Anche qui troviamo tutti olivi centenari , 400 circa, su un terreno completamente diverso dagli altri.
Le rocce di questa collina ne fanno un oliveto particolare, con un suolo roccioso ad elevata mineralità, caratterizzato da muri a secco costruiti nei secoli passati.
Le nostre rese per pianta sia di olive che di olio nel 2012 sono state:
Le nostre rese: |
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Anno |
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Resa (kg) |
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Resa (lt) |
piante |
Resa per pianta (kg) |
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Resa per pianta (lt) |
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Resa (%) |
2012 |
oliveto crocicchio |
1784 |
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241 |
52 |
34,31 |
|
4,63 |
|
13,51 |
2012 |
oliveto fontana |
0 |
|
0 |
100 |
0,00 |
|
0,00 |
|
0 |